Doanh nghiệp Thợ Làm Bánh hiện thực “ước mơ” mở rộng thị trường bằng Giải pháp SpeedMaint CMMS

Mở rộng thị trường là mong muốn của mọi doanh nghiệp. Đối với ngành F&B, việc mở rộng quy mô thị trường được đánh giá là dễ dàng hơn bởi đây là thị trường dễ gia nhập và rút lui. Đó cũng chính là rào cản của các doanh nghiệp này, áp lực làm sao mở rộng quy mô lâu dài và không bị đào thải khỏi thị trường ngày một lớn

Mục lục nội dung

Quản lý tài sản, bảo trì nâng cấp tài sản bằng ứng dụng công nghệ hiện đại có lẽ là giải pháp tối ưu nhất tăng sức cạnh tranh, mở rộng quy mô trên thị trường. Hôm nay, hãy cùng xem cách một doanh nghiệp nhỏ – Xưởng Làm Bánh hiện thực hóa ước mơ đó như thế nào với phần mềm Speedmaint CMMS.

Giới thiệu đôi nét về Doanh nghiệp Xưởng Làm Bánh

Đây là xưởng làm bánh quy mô gia đình được truyền từ nhiều đời, cơ sở hiện được đặt tại Quận 1, TP. HCM. Xưởng chuyên sản xuất các loại bánh như bánh mỳ, bánh ngọt cung cấp cho các tiệm bánh, cửa hàng tạp hóa, đại lý, siêu thị và bán trực tiếp tại xưởng cho cư dân lân cận.

Xưởng chuyên sản xuất các loại bánh như bánh mỳ, bánh ngọt cung cấp cho các tiệm bánh, cửa hàng
Xưởng chuyên sản xuất các loại bánh như bánh mỳ, bánh ngọt cung cấp cho các tiệm bánh, cửa hàng

Bằng công thức bí truyền từ xa xưa và nguồn nguyên liệu tự nhiên đã được kiểm định an toàn thực phẩm của Sở Y Tế cùng cách phục vụ tận tình của xưởng bánh. Hiện nay cơ sở này đã có khoảng 50 điểm cung cấp và nhận được sự tin tưởng của đông đảo khách hàng. Chính vì sự tin yêu đó, xưởng bánh đang có tham vọng mở rộng quy mô phục vụ cho nhiều đơn vị hơn trên thị trường. 

Tuy nhiên, Bà. Phan Thị Mỹ Hạnh – chủ xưởng làm bánh cho biết “ để mở rộng quy mô xưởng đã gặp rất nhiều rào cản về số lượng thợ làm bánh, vốn mở rộng quy mô đặc biệt là vấn đề tình trạng tài sản, công cụ làm bánh.”

Xưởng làm bánh hiện đang sở hữu nhiều tài sản như: lò nướng, máy trộn bột, khay làm bánh, khuôn đổ bánh, máy đánh trứng, cây lăn bột, cân điện tử, máy cắt kem,… Các dụng cụ này thường xuyên xảy ra hư hại do lơ là trong quản lý và bảo quản tài sản và cần có biện pháp khắc phục triệt để trước khi mở rộng quy mô.

Những vấn đề bất cập về Tài sản – Xưởng bánh phải đối mặt

Hiện tại, xưởng bánh đang không kiểm soát được chính xác số lượng tài sản, dụng cụ làm bánh. Điều đó dẫn đến tình trạng dụng cụ thiết bị thất lạc không rõ nguyên nhân thậm chí chủ tiệm không phát hiện ra đồ dùng đã bị mất.

Những vấn đề bất cập về Tài sản - Xưởng làm bánh phải đối mặt
Những vấn đề bất cập về Tài sản – Xưởng làm bánh phải đối mặt

Mặt khác, các thiết bị như máy đánh trứng, máy trộn bột, lò nướng,… không được bảo trì thường xuyên dẫn đến hư hỏng bất thường. Các dữ liệu lịch sử bảo dưỡng được ghi chép bằng giấy dẫn đến việc xưởng không nắm rõ tình trạng tài sản và lịch trình bảo trì giai đoạn tiếp theo.

Thực tế, những vấn đề này có thể khắc phục thủ công đối với các xưởng bánh quy mô nhỏ. Tuy nhiên, với mục tiêu mở rộng quy mô áp dụng dây chuyền máy móc vào quá trình sản xuất sẽ gặp rất nhiều rào cản về quy trình quản lý, quy trình sản xuất dẫn tới lãng phí tiền của và thời gian của doanh nghiệp.

Xưởng Làm Bánh mong muốn mở rộng Thị phần và giải quyết bất cập tồn đọng bằng Giải pháp công nghệ CMMS

Với mong muốn mở rộng quy mô xưởng sản xuất, nhu cầu kiểm soát số lượng tài sản, thiết bị, hệ thống hóa dữ liệu, lên kế hoạch bảo trì ngày càng trở nên bức thiết hơn.

Xưởng Làm Bánh mong muốn mở rộng Thị phần và giải quyết bất cập tồn đọng bằng Giải pháp công nghệ CMMS
Xưởng Làm Bánh mong muốn mở rộng Thị phần và giải quyết bất cập tồn đọng bằng Giải pháp công nghệ CMMS

Mặt khác, trong quá trình quy mô hóa sản xuất doanh nghiệp cần cắt giảm chi phí quản lý thủ công để tối ưu chi phí chung cho doanh nghiệp.

Ngoài ra, do đây là xưởng sản xuất thực phẩm nên doanh nghiệp cần tuân thủ an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn HACCP. Do đó, việc đảm bảo khu vực nhà xưởng, máy móc sản xuất phải luôn được kiểm tra kỹ càng, loại bỏ kịp thời các mối nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng từ môi trường. Vì vậy, xưởng bánh đang rất cần một công cụ kiểm tra vệ sinh và chụp ảnh báo cáo những hiện tượng bất thường xảy ra trong cơ sở sản xuất bánh.

Từ những nhu cầu bức thiết đó, xưởng bánh đã lựa chọn Speedmaint CMMS là đơn vị đồng hành hiện thực ước mơ mở rộng thị trường của mình trong tương lai.

Những khó khăn trong quá trình tiếp cận công nghệ mới của Xưởng Làm Bánh

 Những khó khăn trong quá trình tiếp cận công nghệ mới của Xưởng Làm Bánh
Những khó khăn trong quá trình tiếp cận công nghệ mới của Xưởng Làm Bánh

Theo chia sẻ của chủ cơ sở làm bánh, Bà. Phan Thị Mỹ Hạnh cho biết: “Sau hơn 2 tháng thực hiện triển khai thí điểm phần mềm CMMS với nhà cung cấp Speedmaint, chúng tôi gặp một số vấn đề rào cản như sau:

Truy xuất thông tin tài sản, lịch sử sửa chữa gặp nhiều khó khăn do tài sản thiết bị đã được mua sắm từ lâu do đó đội ngũ làm bánh trong xưởng không nhớ chính xác thông tin thiết bị.

Hơn nữa, cách quản lý, làm việc thủ công đã trở thành thói quen của những nhân viên tại xưởng do đó để thay đổi cách thức làm việc bằng phần mềm gặp nhiều rào cản và khá tốn thời gian.

Mặt khác, do tiệm bánh đã có nhiều người lớn tuổi nên quy trình đào tạo sử dụng phần mềm kéo dài hơn so với dự kiến.

Tuy nhiên với sự hỗ trợ nhiệt tình của nhà cung cấp, sau 2 tháng xưởng bánh đã quen hơn với cách làm việc qua phần mềm công nghệ và kiểm kê toàn bộ tài sản thiết bị có trong xưởng cập nhật trên phần mềm”.

Bà Hạnh cũng chia sẻ thêm về việc ứng dụng phần mềm đã khiến bà tự tin hơn trong quá trình mở rộng quy mô của xưởng bánh trong thời gian tới.

Lộ trình triển khai – Cách Speedmaint CMMS tháo gỡ khó khăn cho Xưởng Làm Bánh

Nhà cung cấp phần mềm quản lý bảo trì Speedmaint CMMS đã thực hiện triển khai thí điểm cho Xưởng làm bánh trong hai tháng. Lộ trình triển khai diễn ra hết sức thuận lợi nhờ sự hỗ trợ nhiệt tình của nhà cung cấp, xưởng làm bánh đã nhanh chóng tiếp nhận công nghệ mới.

Lộ trình triển khai thí điểm phần mềm CMMS cho Xưởng làm bánh:

  • Bước 1: Thu thập và khảo sát thông tin tài sản của xưởng. SpeedMaint khảo sát, làm rõ hiện trạng thông tin, quy mô, mô hình hoạt động của cơ sản sản xuất bánh.
  • Bước 2: Lập báo cáo và phân tích. SpeedMaint lập báo cáo phân tích hiện trạng bệnh viện về: khó khăn và thuận lợi trong quá trình vận hành; quy trình vận hành triển khai; năng lực của đội ngũ triển khai.
  • Bước 3: Thực hiện tư vấn giải pháp phần mềm. Thông qua báo cáo phân tích ở giai đoạn 02, SpeedMaint lựa chọn gói giải pháp phù hợp cho xưởng làm bánh với tầm nhìn thời gian tới xưởng sẽ mở rộng quy mô.
  • Bước 4: Đào tạo triển khai thí điểm tại xưởng.
  • Bước 5: Đánh giá kết quả và chuẩn bị kế hoạch triển khai mở rộng. 
  • Bước 6: Đánh giá kết quả triển khai. Speedmaint và xưởng bánh so sánh kết quả trước và sau khi đưa hệ thống vào sử dụng. Đồng thời tiến trình bổ sung các tùy chỉnh, tích hợp nếu cần.
  • Bước 7: Tổng kết và ký kết bàn giao phần mềm.

Chia sẻ chọn Speedmaint làm nhà cung cấp phần mềm CMMS của đại diện Xưởng Làm Bánh

Bà Phan Thị Mỹ Hạnh – chủ Xưởng làm bánh chia sẻ về lý do Bà lựa chọn đơn vị cung cấp Speedmaint trong buổi đánh giá kết quả triển khai thí điểm phần mềm CMMS:

Chia sẻ chọn Speedmaint làm nhà cung cấp phần mềm CMMS của đại diện Xưởng Làm Bánh
Chia sẻ chọn Speedmaint làm nhà cung cấp phần mềm CMMS của đại diện Xưởng Làm Bánh
  • Speedmaint là phần mềm được xây dựng 100% nền tảng Cloud có thể giúp xưởng bánh quản lý tài sản, thiết bị làm bánh không chỉ ở thời điểm hiện tại mà quan trọng hơn là giai đoạn sau khi xưởng mở rộng sản xuất.
  • Phần mềm Speedmaint đáp ứng được tất cả nhu cầu về quản lý tài sản, dữ liệu bảo trì, lập kế hoạch, theo dõi, đánh giá kết quả, trao đổi công việc mà xưởng đang cần. 
  • Bên cạnh đó, Đội ngũ tư vấn, hỗ trợ, đào tạo của Speedmaint rất tận tình hỗ trợ doanh nghiệp trong suốt hai tháng triển khai.
  • Mặt khác, chi phí phần mềm rất hợp lý với dự kiến ban đầu của xưởng. Phần mềm cho phép lựa chọn các nội dung trả phí để sử dụng do đó xưởng không cần trả phí cho những nội dung ứng dụng không đăng ký sử dụng.

Với những ưu điểm vượt trội này, Speedmaint đã hoàn toàn thuyết phục đội ngũ quản lý Xưởng làm bánh. Bà Hạnh cũng kêu gọi các doanh nghiệp khác nhanh chóng tìm hiểu và áp dụng phần mềm quản lý bởi sự tiện lợi, linh hoạt mà ứng dụng mang lại.

>>> Xem thêm câu chuyện khách hàng: Bệnh Viện Răng Hàm Mặt Trung Ương “Vươn Mình” Tới Công Nghệ 4.0 Cùng Speedmaint CMMS

>>> Xem thêm câu chuyện khách hàng: SpeedMaint đồng hành cùng Công ty Xây dựng SICOM “chuyển mình” tới Giải pháp CMMS Cloud

SpeedMaint sẵn sàng lắng nghe ý kiến của bạn

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Yêu cầu tư vấn, dùng thử

Let’s Talk

Cho dù bạn đang cần tìm một sản phẩm đầy đủ chức năng hay mở rộng tính năng theo yêu cầu, đội ngũ tư vấn của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra giải pháp tốt nhất.

Hotline Miền Bắc: 091-482-8236

Hotline Miền Nam: 096-148-5665

Email: sales@speedmaint.com