Quản lý tài sản, bảo trì nâng cấp tài sản bằng ứng dụng công nghệ hiện đại có lẽ là giải pháp tối ưu nhất tăng sức cạnh tranh, mở rộng quy mô trên thị trường. Hôm nay, hãy cùng xem cách một doanh nghiệp nhỏ – Xưởng Làm Bánh hiện thực hóa ước mơ đó như thế nào với phần mềm Speedmaint CMMS.
Đây là xưởng làm bánh quy mô gia đình được truyền từ nhiều đời, cơ sở hiện được đặt tại Quận 1, TP. HCM. Xưởng chuyên sản xuất các loại bánh như bánh mỳ, bánh ngọt cung cấp cho các tiệm bánh, cửa hàng tạp hóa, đại lý, siêu thị và bán trực tiếp tại xưởng cho cư dân lân cận.
Bằng công thức bí truyền từ xa xưa và nguồn nguyên liệu tự nhiên đã được kiểm định an toàn thực phẩm của Sở Y Tế cùng cách phục vụ tận tình của xưởng bánh. Hiện nay cơ sở này đã có khoảng 50 điểm cung cấp và nhận được sự tin tưởng của đông đảo khách hàng. Chính vì sự tin yêu đó, xưởng bánh đang có tham vọng mở rộng quy mô phục vụ cho nhiều đơn vị hơn trên thị trường.
Tuy nhiên, Bà. Phan Thị Mỹ Hạnh – chủ xưởng làm bánh cho biết “ để mở rộng quy mô xưởng đã gặp rất nhiều rào cản về số lượng thợ làm bánh, vốn mở rộng quy mô đặc biệt là vấn đề tình trạng tài sản, công cụ làm bánh.”
Xưởng làm bánh hiện đang sở hữu nhiều tài sản như: lò nướng, máy trộn bột, khay làm bánh, khuôn đổ bánh, máy đánh trứng, cây lăn bột, cân điện tử, máy cắt kem,… Các dụng cụ này thường xuyên xảy ra hư hại do lơ là trong quản lý và bảo quản tài sản và cần có biện pháp khắc phục triệt để trước khi mở rộng quy mô.
Hiện tại, xưởng bánh đang không kiểm soát được chính xác số lượng tài sản, dụng cụ làm bánh. Điều đó dẫn đến tình trạng dụng cụ thiết bị thất lạc không rõ nguyên nhân thậm chí chủ tiệm không phát hiện ra đồ dùng đã bị mất.
Mặt khác, các thiết bị như máy đánh trứng, máy trộn bột, lò nướng,… không được bảo trì thường xuyên dẫn đến hư hỏng bất thường. Các dữ liệu lịch sử bảo dưỡng được ghi chép bằng giấy dẫn đến việc xưởng không nắm rõ tình trạng tài sản và lịch trình bảo trì giai đoạn tiếp theo.
Thực tế, những vấn đề này có thể khắc phục thủ công đối với các xưởng bánh quy mô nhỏ. Tuy nhiên, với mục tiêu mở rộng quy mô áp dụng dây chuyền máy móc vào quá trình sản xuất sẽ gặp rất nhiều rào cản về quy trình quản lý, quy trình sản xuất dẫn tới lãng phí tiền của và thời gian của doanh nghiệp.
Với mong muốn mở rộng quy mô xưởng sản xuất, nhu cầu kiểm soát số lượng tài sản, thiết bị, hệ thống hóa dữ liệu, lên kế hoạch bảo trì ngày càng trở nên bức thiết hơn.
Mặt khác, trong quá trình quy mô hóa sản xuất doanh nghiệp cần cắt giảm chi phí quản lý thủ công để tối ưu chi phí chung cho doanh nghiệp.
Ngoài ra, do đây là xưởng sản xuất thực phẩm nên doanh nghiệp cần tuân thủ an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn HACCP. Do đó, việc đảm bảo khu vực nhà xưởng, máy móc sản xuất phải luôn được kiểm tra kỹ càng, loại bỏ kịp thời các mối nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng từ môi trường. Vì vậy, xưởng bánh đang rất cần một công cụ kiểm tra vệ sinh và chụp ảnh báo cáo những hiện tượng bất thường xảy ra trong cơ sở sản xuất bánh.
Từ những nhu cầu bức thiết đó, xưởng bánh đã lựa chọn Speedmaint CMMS là đơn vị đồng hành hiện thực ước mơ mở rộng thị trường của mình trong tương lai.
Theo chia sẻ của chủ cơ sở làm bánh, Bà. Phan Thị Mỹ Hạnh cho biết: “Sau hơn 2 tháng thực hiện triển khai thí điểm phần mềm CMMS với nhà cung cấp Speedmaint, chúng tôi gặp một số vấn đề rào cản như sau:
Truy xuất thông tin tài sản, lịch sử sửa chữa gặp nhiều khó khăn do tài sản thiết bị đã được mua sắm từ lâu do đó đội ngũ làm bánh trong xưởng không nhớ chính xác thông tin thiết bị.
Hơn nữa, cách quản lý, làm việc thủ công đã trở thành thói quen của những nhân viên tại xưởng do đó để thay đổi cách thức làm việc bằng phần mềm gặp nhiều rào cản và khá tốn thời gian.
Mặt khác, do tiệm bánh đã có nhiều người lớn tuổi nên quy trình đào tạo sử dụng phần mềm kéo dài hơn so với dự kiến.
Tuy nhiên với sự hỗ trợ nhiệt tình của nhà cung cấp, sau 2 tháng xưởng bánh đã quen hơn với cách làm việc qua phần mềm công nghệ và kiểm kê toàn bộ tài sản thiết bị có trong xưởng cập nhật trên phần mềm”.
Bà Hạnh cũng chia sẻ thêm về việc ứng dụng phần mềm đã khiến bà tự tin hơn trong quá trình mở rộng quy mô của xưởng bánh trong thời gian tới.
Nhà cung cấp phần mềm quản lý bảo trì Speedmaint CMMS đã thực hiện triển khai thí điểm cho Xưởng làm bánh trong hai tháng. Lộ trình triển khai diễn ra hết sức thuận lợi nhờ sự hỗ trợ nhiệt tình của nhà cung cấp, xưởng làm bánh đã nhanh chóng tiếp nhận công nghệ mới.
Lộ trình triển khai thí điểm phần mềm CMMS cho Xưởng làm bánh:
Bà Phan Thị Mỹ Hạnh – chủ Xưởng làm bánh chia sẻ về lý do Bà lựa chọn đơn vị cung cấp Speedmaint trong buổi đánh giá kết quả triển khai thí điểm phần mềm CMMS:
Với những ưu điểm vượt trội này, Speedmaint đã hoàn toàn thuyết phục đội ngũ quản lý Xưởng làm bánh. Bà Hạnh cũng kêu gọi các doanh nghiệp khác nhanh chóng tìm hiểu và áp dụng phần mềm quản lý bởi sự tiện lợi, linh hoạt mà ứng dụng mang lại.
>>> Xem thêm câu chuyện khách hàng: Bệnh Viện Răng Hàm Mặt Trung Ương “Vươn Mình” Tới Công Nghệ 4.0 Cùng Speedmaint CMMS
>>> Xem thêm câu chuyện khách hàng: SpeedMaint đồng hành cùng Công ty Xây dựng SICOM “chuyển mình” tới Giải pháp CMMS Cloud
Một doanh nghiệp ngành cấp -thoát nước đã và đang ứng dụng phần mềm để…
Vừa qua, SpeedMaint đã hoàn thành việc chuyển giao và đào tạo sử dụng phần…
Hôm nay, ngày 30/08/2024, SpeedMaint chính thức tham gia triển lãm trong sự kiện “Chuyển…
Phần mềm quản lý bảo trì thiết bị SpeedMaint CMMS tại Công ty Cổ phần…
[Vĩnh Phúc] Vừa qua 21/08/2024, SpeedMaint đã hoàn thành việc triển khai và đào tạo…
Với đặc thù lĩnh vực kinh doanh - bảo trì thang máy của Thang máy…
This website uses cookies.